株式会社中辰の品質の高い煮干しがおすすめ

株式会社中辰は130年以上前から引き継いでいる伝統を大切にしており、商品の品質を保てるよう徹底しています。取り扱われている小魚は非常にデリケートで、少しでも雑だとすぐに劣化してしまうでしょう。見た目の美しさと味わい深さをキープするべく、一つひとつの工程にこだわりを尽くしている企業です。

中辰では様々な商品がありますが、中でも煮干しは料理人も認めるほどのクオリティです。一般的な片口いわしは鱗のはがれが目立ちますが、手で丁寧にすくうことによって問題を解消しています。漁師たちのプロ意識は非常に高く、一匹ずつ丹精込めて集めているのが魅力と言えるでしょう。

加熱すると奥深さが楽しめるようになっているので、和食には欠かせないダシを取る際に適しています。味噌汁をはじめ様々な料理にぴったりで、使い勝手が良いでしょう。

店舗名 中辰
  • 住所
  • アクセス
  • TEL
  • FAX
  • 営業時間
  • 定休日
  • URLhttps://www.navitime.co.jp/bus/aroundBusStop/?spt=00011.070716276

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